Este plato es un excelente sustituto par ala tradicional Lasaña si estas en una dieta baja en carbohidratos.

Te sorprenderás de lo rica que es. Una porción de este plato acompañado con una rica ensalada  y ya tienes una comida completa!

Ingredientes:

• 1 Zukini entero grande cortado en lascas

• 4 cucharada grandes de queso mozzarella rayado

• Una cucharada de nutricional yeast ( Opcional)

• 1 libra de Carne Molida ( de res o pollo)

• Una Taza de Tomaticos Cherrys

• Una Taza de Zanahoria rallada

Para el relleno:

Preparar la carne molida con ajo, cebolla picadita, sal, pimienta y los tomaticos cortados y zanahoria guayada.

Utilizar salsa de tomate casera para que quede suelta y con salsa.

Para la Lasaña:

Cortar el Zukini de forma horizontal, es decir en forma de lascas de grosor medio agregar un poco de sal y pimienta y reservar.

Preparación:

En un recipiente que pueda ir al horno, engrasar con aceite en spray, (o tomar una cucharada de aceite y engrasar con las manos)  colocar las lascas de Zukini,  luego le agregas la carne encima y  le espolvoreas un poco de nutricional yest y queso mozzarella.  Hacer todo el molde, por último agregar la mozzarella rayada. Colocar al horno por 20 mins a fuego medio ( hasta que el queso de encima este doradito).

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Es una receta imperdible para los amantes de la lasaña y el buen comer, intenta hacerla ya verás que delicia!

Cuéntame como te fue cuando lo hiciste, si lo hiciste llevándote tal cual de la receta, o hiciste algún cambio.