Usar el Bacalao  para el Ceviche es un Twist a este tradicional plato de origen Peruano.

Esta receta fácil de hacer  te puede servir perfectamente para una cena o picadera entre amigos.

Algo super interesante es que puedes hacer, es separarlo al hacerlo es decir, sazonar el ceviche con el limón y solo agregarle los demás ingredientes al que vayas a servir , de esta forma puedes hacer una porción mayor que te puede durar varios días en el congelador.

‍

‍

‍

Ingredientes:

• 1 porción de bacalao

• Media cebolla roja cortada en juliana

• Medio pimentón rojo cortado en cuadritos

• Un tomate Roma cortado en cuadritos

• Un puñado grande de cilantro

‍• 5 (Zumo) limones grandes

‍

‍

Preparación:

*Si compras bacalao encurtido ( salado) primero desalar  poniéndolo en agua fría en la nevera , cambiado el agua cada cierto tiempo por un espacio de dos días. También puedes comprar el filete de  bacalao sin salar o u otro pescado blanco fresco.

Cortar el pescado en cubitos de grosor mediano, agregarle el zumo de los 5 limones, agregar los demas ingredientes , salpimentar al gusto. Dejar un  buen rato en la nevera para que el limon cure el pescado.

Puedes acompañar esto con una rica ensalada verde( lechuga, Kale, perejil rizado, rucula, aderezado con sal , aceite verde y vinagre balsámico)

‍

‍

Cuéntame como te fue cuando lo hiciste, si lo hiciste llevándote tal cual de la receta, o hiciste algún cambio.

‍